・健康 - 鶏のむね肉にはアンセリン、カルノシンという抗酸化作用のある成分がたくさん含まれています。筋肉疲労を防ぐ効果やガン化させる恐れのある活性酵素を抑える効果もあるといわれています。
- さらに新鮮な鶏肉の脂肪には、動脈硬化を防ぐリノール酸など多価不飽和脂肪酸が多いのも特長で、肥満の気になる人やダイエットの食事にも適しています。
江古田 やきとり鳥笑
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